Jedlo a pitie

Veľmi dobrým zdrojom receptov na jedlá z balkánskej kuchyne je stránka Coolinarika.

Nájdete tu veľké množstvo receptov na jednoduché, i zložitejšie jedlá, ktoré sú pre väčšinu krajín západného Balkánu typické. Stránka je síce napísaná v srbskom/chorvátskom jazyku, avšak hádam by ste nechceli, aby vám recept na ajvar, burek, či pljeskavicu sprostredkovali Angličania. Kto nerozumie, pomôže mu Google Translate.

 

Len pre ukážku niekoľko klasických receptov:

 

               AJVAR                                           BUREK                                        ĆEVAPI                                          ĆUFTE                                     

                                            

 

       PLJESKAVICA                                   LEPINJA                               PLNENÉ PAPRIKY                      RYBACIA ČORBA

                                   

 

             SARMA                                          ŠTRUKLI                                TAVČE GRAVČE                           PASTRMALIJA

                                  

 

Na Balkáne sa inak najčastejšie pije rakija - hoci si mnoho Čechov i Slovákov myslí, že sa automaticky jedná o jeden konkrétny druh alkoholu, nie je to celkom pravda. Rakija v preklade znamená pálenka - typická domáca rakija tak môže byť vypálená z rôznych vecí. Najznámejšia je zrejme tzv. lozovačka rakija (alebo len loza), ktorá je vypálená z hrozna a pripomína našu vínovicu. Okrem toho je populárna i šljivovica - slivovica, a iné ovocné pálenky. Ak máte radi slivovicu, chutiť vám budú i balkánske rakije, hoci i tu samozrejme platí, že najviac záleží od kvality pálenia.

Okrem toho tu môžete naraziť napr. na tzv. travaricu - špecifický druh rakije, v ktorej sa nachádzajú rôzne byliny. Obzvlášť v Srbsku je populárny pelinkovac - horký alkohol pripomínajúci fernet, či jägermeister. V Macedónsku sa pije tzv. mastika, ktorá je obdoba gréckeho ouza.

Na záver galéria najlepších balkánskych pív:

     Laško (SLO)                Karlovačko (HR)          Nikšićko (CG)                  Skopsko (MK)                     Pećko/Peja (KS)

                                                  

Okrem nich sa ešte v Chorvátsku pije často záhrebské pivo Ožujsko, ktoré je podľa mňa trochu horšie než Karlovačko, ale piť sa dá. V Srbsku čapujú priemerne chutiaci Jelen, prípadne Tuborg, čo je dánske europivo licenčne vyrábané v Srbsku. V Albánsku je najčastejšie pivo (alb. birra) Tirana, ktoré je dosť hnusné.

Získejte registraci domén s tld .online, .space, .store, .tech zdarma!
Stačí si k jedné z těchto domén vybrat hosting Plus nebo Mega a registraci domény od nás dostanete za 0 Kč!
Objednat